오늘은 브로콜리의 효능과 씻는 법 그리고 간단하게 데치는 방법을 소개합니다. 저는 데친 브로콜리에 초장 하나만 있으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 초장 맛으로 먹는 거긴 하지만 말이죠. 브로콜리 효능 브로콜리 왜 먹어야 할까요? 비타민C를 채우려면 브로콜리를 먹는 것이 좋습니다.. 브로콜리에는 비타민C가 100g당 98mg 들어있습니다. 이는 감자의 7배와 레몬의 2배의 양입니다. 브로콜리 두 송이면 하루에 필요한 비타민C를 채울 수 있습니다. 비타민C는 왜 필요한가요? 노. 화. 방. 지. 를 할 수 있습니다. 비타민C는 항산화 물질입니다. 항산화 물질은 활성 산소로부터 세포가 노화되는 것을 막아줍니다. 노화된 세포는 암, 동맥경화, 치매, 알츠하이머 등을 일으킬 수 있습니다. 또한 피부 노화를 막을 수..

돼지감자의 효능과 돼지감자차 만드는 법에 대해 같이 알아보겠습니다. 원래 돼지감자는 돼지나 동물들의 먹이로 사용되었습니다. 그런데 요즘 돼지감자의 효능이 알려지며 많이들 찾고 있죠. 돼지감자의 효능 Q. 돼지감자가 다이어트와 변비, 당뇨에 좋다고 하는 데 왜 좋은 걸까요? A. 바로 돼지감자의 '이눌린'이라고 부르는 성분 때문입니다. 이눌린은 수용성 식이섬유로 일반 감자에 비해 75배의 양을 갖고 있습니다. 다이어트 돼지감자의 이눌린은 포만감을 주어 먹는 양을 줄일 수 있습니다. 그래서 다이어트에 효능이 있습니다. 이눌린은 위를 지나 장으로 바로 내려갑니다. 장에서 당이나 지방의 흡수를 막아주고 다른 영양분이 천천히 흡수되도록 하게 도와주면서 포만감을 갖게 합니다. 변비 그리고 이눌린은 프리바이오틱스로 ..

미나리와 삼겹살이 왜 궁합이 좋은걸까요? 미나리의 구체적인 효능 알고 계신가요? 한방에서 미나리는 머리를 맑게 만들어주고 황달이나 부인병에 좋다고 합니다. 하지만 강한 향은 위가 약한 분들에게는 자극이되어 역효과가 일어날 수 있다고 하니 주의하시는 것이 좋습니다. Q. 왜 미나리와 삼겹살이 궁합이 좋은 것인가? A. 미나리는 알칼리성 식품이고 삼겹살은 산성 식품입니다. 둘이 만나 우리의 몸이 어느 한쪽으로 치우지지 않게 중화시켜주기 때문입니다. Q. 알칼리성 식품이란? A. 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨 등의 무기질이 많이 들어있는 음식을 가리킵니다. 대표적으로 채소나 과일과 다시마, 김, 미역 등의 해조류도 여기에 속합니다. 미나리의 대표적 효능 중금속 배출 미나리의 칼륨은 몸속에 쌓여있는 중금속이나..

요즘 스마트폰이나 컴퓨터를 사용하는 시간이 늘고 미세 먼지와 황사 때문에 갈수록 눈이 더 건조해고 있어요. 그런데 당근이 안구건조증에 좋은 식재료인 거 알고 계셨나요? 당근의 효능 야맹증과 안구건조증 예방할 수 있습니다. 당근에는 베타카로틴이라는 항산화물질이 풍부합니다. 베타카로틴은 몸 속에 흡수될 때 비타민A로 바뀌게 됩니다. 비타민A는 눈이 빛을 받아들이는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 비타민A의 부족은 야맹증과 안구건조증을 일으킬 수 있기때문에 당근은 이를 보충하는 좋은 식재료입니다. 암을 예방하고 면역력을 높일 수 있습니다. 우리 몸의 세포는 산소와 만나게 되면 노화의 속도를 앞당깁니다. 당근의 베타카로틴은 항산화물질로 이와 같은 반응을 막아주는 역할을 합니다. 노화된 세포는 암을 일으킬 수 ..

아스파라거스는 고기 요리와 함께 먹었을 때 가장 잘 어울리는 채소인 것 같은데요. 오늘은 아스파라거스를 먹으면 나타나는 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 아스파라거스 효능 다이어트 아스파라거스는 100g당 12kcal의 낮은 칼로리를 갖고 있습니다. 뿐만 아니라 식이섬유도 풍부해 다이어터에게는 좋은 재료입니다. 우리 몸이 식이섬유소는 천천히 소화를 하기 때문에 포만감을 더 많이 느끼게 해 주고 변비를 예방할 수 있게 도와주기 때문에 다이어트에 효과를 얻을 수 있습니다. 아스파라거스 100g당 식이섬유는 1.80g이 들어있습니다. 숙취해소 과음을 하고 다음날 숙취를 가라앉히는데 아스파라거스가 도움을 줄 수 있습니다. 아스파라거스의 단백질 속에는 아스파라긴산이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분이 간에서 ..